Rabu, 20 Juli 2011
Resep Es Krim Coklat
Kategori :
Es krim, sapa sih yang gak mau? Nah buat anda pecinta es krim, sekali-kali bikin sendiri es krim biar lebih afdol, hehhe. Ok mari kita cek bahan dan cara menbuatnya di bawah ini.
Bahan:
* 500 ml susu segar/evaporated milk
* es krim coklat250 ml cream (tersedia di swalayan)
* 200 ml susu kental manis cokelat
* 150 gram gula pasir
* 5 butir kuning telur, kocok sampai lembut
* 90 gram cokelat bubuk
* 1 sdt garam halus
Cara Membuat:
1. Masak susu segar, cream, susu kental cokelat, dan gula di atas api sedang sampai mendidih.
2. Larutkan cokelat bubuk dengan adonan susu panas secukupnya.
3. Kocok kuning telur sampai lembut, masukkan susu panas ke dalam kocokan telur sambil terus dikocok. Masukkan larutan cokelat dan garam, setelah tercampur rata, dinginkan sampai dingin betul lalu tuang dalam mangkuk, bekukan dalam freezer selama 2-3 jam. Setelah sebagian membeku, keluarkan dan kocok dengan mixer sampai halus, lalu masukkan lagi dalam freezer sampai beku seluruhnya. Lakukan proses pengocokan dan pembekuan ini sampai 2 3 kali.
4. Hidangkan dengan bolu gulung dan siram dengan selai strawberry/sirop.
Resep es krim ini cocok disajikan Untuk 5-6 orang. Selamat mencoba (Tabloid-nakita)
Artikel terkait lainnya : Resep Coklat Molded
:.
